荒研ぎ・中研ぎ・仕上磨きがこれ一つ！熟練職人による一級品の三面砥石。

「関東牛刀」の鍛冶師である八間川氏も愛用するプロ仕様の三面砥石です。


■これ一つで、荒研ぎ・中研ぎ・仕上研ぎが出来る便利な砥石です。
■使う前に砥石の表面が濡れる程度に水をかければOK。
■砥石を事前に水に浸しておく必要がないので、とても簡単。
■使う面を上にして台に乗せると、三角柱の木の重みで台が安定します。
■荒研ぎで刃こぼれを直し、中研ぎで刃先を滑らかにし、仕上研ぎで細かい傷を取り除きます。
■鋼の包丁はもちろん、ステンレスの包丁も研ぐ事が可能。
■日本の熟練職人が全てを手作業で行っている一級品の三面砥石です。

●セット内容／本体、台
●サイズ／本体：縦8.5×横25.5×高さ9.5ｃｍ　砥石部：縦5.5×横18×暑さ1.5ｃｍ
●重さ／1.7kg
●材質／天然木、マグネシウム
●生産国／日本
●荒砥：＃250・中砥：＃1000・仕上：＃4000

◇荒砥石（グレー砥石）／非常に食いつきが良く、研削力絶大です。錆落としや刃こぼれが生じた場合に使います。
◇中砥石（赤茶色砥石）／荒砥石で研いだときにできる条痕を取り除き、刃先を滑らかにします。
◇仕上砥石（白い砥石）／最後の仕上げに使います。刃先に残った細かい傷を取り除き、刃先をさらに滑らかにすることができます。